Apfel Butter Cupcakes mit Fluffy Cream Cheese Zuckerguss

Diese köstlichen, gewürzten Cupcakes sind ideal für jede Jahreszeit, und sie sind ein perfekter Nachtisch für eine Halloween-Party oder Geburtstagsfeier oder machen sie zu einem Wochenend-Leckerbissen für Ihre Familie. Verwenden Sie eine gewürzte Apfelbutter im Rezept oder verwenden Sie selbstgemacht.

Siehe auch
Karottenkuchen mit Frischkäsezuckerguss
Butternusskürbis Cupcakes

Was Sie brauchen

  • 2 1/4 Tassen Allzweckmehl (10 Unzen)
  • 3 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Backsoda
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 3 / 4 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
  • 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1/2 Tasse Butter (weich gemacht)
  • 1 Tasse gepackter brauner Zucker
  • 2 große Eier > 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Apfelbutter
  • 3/4 Tasse Milch
  • Für Frischkäseglasur:
  • 8 Unzen Frischkäse (weich gemacht)
  • 1/2 Tasse Butter (weich gemacht)
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Becher Zucker
Wie man es macht

Heizen Sie den Ofen auf 350 F.

  1. Linie 24 Muffin Cups mit Cupcake-Papieren.
  2. Mehl, Backpulver, Soda, Salz, Zimt, Muskat und Ingwer in einer Schüssel vermischen. Beiseite legen.
  3. In einer Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer schlagen Sie 1/2 Tasse Butter mit dem braunen Zucker, bis sie leicht und locker ist. Die Eier und die Vanille schaumig schlagen. Schlagen Sie die Apfelbutter ein, bis sie gut vermischt ist. Langsam die Mehlmischung im Wechsel mit der Milch einschlagen. Beat bis glatt und gut gemischt.
Füllen Sie die Kuchenpapiere zu 2/3 voll. Backen Sie für 18 bis 20 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte eines Cupcakes eingefügt wird, sauber herauskommt. In der Pfanne 10 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen. Aus der Pfanne nehmen und vor dem Glasieren vollständig abkühlen lassen.
  1. Ergibt ca. 18 bis 20 Cupcakes.
  2. Für den Frosting:

In einer Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer, den Frischkäse mit 1/2 Tasse Butter schlagen, bis leicht und flauschig, etwa 5 Minuten. Schlage die Vanille ein. Mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit den Zucker der Konditoren einrühren. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit zu hoch und schlagen Sie sie 2 bis 3 Minuten länger, bis sie flauschig ist.

  1. Frost Cupcakes mit einem Spachtel oder Messer oder verwenden Sie einen Spritzbeutel und Dekorationstipp.
  2. Dieses Rezept macht genug Zuckerguss für etwa 20 bis 24 Cupcakes.

Tipps und Variationen

Dieser flaumige Karamell-Zuckerguss wäre auch auf diesen Cupcakes super.

Rate dieses Rezept

Ich mag das überhaupt nicht. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, das wird reichen. Ich bin ein Fan - würde es empfehlen. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!