Meeresfrüchte Auflauf mit Reis oder Pasta

Dieser Auflauf wird mit Fischfilets, Krabben oder Garnelen und Jakobsmuscheln zusammen mit Käse und saurer Sahne zubereitet.

Fühlen Sie sich frei, die Fische und Schalentiere zu variieren und zu verwenden, was Ihre Familie mag. Servieren Sie diesen Auflauf mit heiß gekochtem Reis oder Nudeln.

Siehe auch
Shrimp-Reis-Auflauf

Was Sie brauchen

  • 2 Esslöffel Butter
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl
  • 1 Tasse Milch
  • 1/4 Teelöffel Salz < 1/2 Tasse geschreddert scharf Cheddar Käse
  • 1/2 Tasse saure Sahne
  • 1 1/4 bis 1 1/2 Pfund Fischfilets (3 bis 4 Filets), in große Stücke geschnitten (Schellfisch, Kabeljau, Seelachs oder ein anderer milder Weißfisch)
  • 1 Tasse Krabbenfleisch oder mittelgroße gereinigte und geschälte Garnelen
  • 1 Tasse Jakobsmuscheln, Lorbeer oder zerschnittene Jakobsmuscheln
  • heiß gekochter Reis oder Nudeln für 4 bis 6 Personen
  • 1 / 4 Tasse geröstete Pekannussstücke
Wie man es macht

Erhitze den Ofen auf 325 F.

  1. Butter eine 1 1/2 bis 2-Quart-Backform.
  2. Butter im Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl in die Butter geben und unter Rühren 2 Minuten kochen lassen. Allmählich rühren Sie die Milch in Mehl und Butter Mehlschwitze. Kochen, ständig rühren, bis sie verdickt sind.
  3. Fügen Sie Salz und geriebenen Käse der Soße hinzu; kochen, rühren, bis der Käse schmilzt. Beiseite legen.
  4. Wenn die Sauce abgekühlt ist, fügen Sie die saure Sahne hinzu.
Legen Sie die Fischfilets auf den Boden der vorbereiteten Auflaufform.
  1. Krabbenfleisch und Jakobsmuscheln in die Sahnesauce geben; über Fisch gießen.
  2. Kann an dieser Stelle bis zum Backen gekühlt werden.
  3. Im vorgeheizten Ofen ca. 20 bis 30 Minuten backen oder bis der Fisch gar ist. Über gekochten Reis oder Nudeln servieren. Mit gerösteten Pecannusstücken bestreuen.
  4. Für 4 Personen.

* Zum Toasten von Nüssen in einer einzigen Schicht auf einem Backblech verteilen. Toast in einem 350 F Ofen unter gelegentlichem Rühren für etwa 10 bis 15 Minuten. Oder Toast in einer nicht entfetteten Pfanne bei mittlerer Hitze rühren, bis sie goldbraun und aromatisch sind.

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