Shu Mai (Siu Mai) Knödel

Dieses Rezept wurde von Doug eingereicht, der schreibt, dass es 21 Knödel gemacht hat.
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Was Sie brauchen

  • 1/2 Pfund gemahlenes Schweinefleisch
  • 2 chinesische Pilze (getrocknet; eingeweicht, dann fein geschnitten und gehackt)
  • 1 Esslöffel Ingwer (frisch grün, gehackt)
  • 2 grüne Zwiebeln (fein gehackt)
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel Reiswein
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 2 Esslöffel Kartoffelstärke
  • Salz nach Geschmack
  • 24 Gyoza-Wrapper

Wie man es macht

1. Kombiniere alle Zutaten außer der Verpackung und mische gut.

2. Legen Sie etwa einen Esslöffel Füllung auf jede Verpackung und sammeln Sie die Seiten, um Kräuselungen zu bilden, die Mitte offen lassend.

3. Wickle den Boden des Knödels auf den Tresen, so dass er aufsteht.

4. Wenn alle Shu mai gefüllt sind, Dampf in einem Bambusdampfer für etwa 5-6 Minuten, bis gekocht.

5. Serviert mit süß-saurer Soße oder anderen Dip-Soßen.


Köche Anmerkungen: Der Autor schreibt, dass er das nächste Mal ein bisschen mehr Ingwer hinzufügen kann.
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