Scharf Crock Pot Jerk Huhn

Dieses Idiot Huhn ist mit einer Vielzahl von Gewürzen und Gewürzen, einschließlich Piment, Thymian und Ingwer gewürzt. Jerk Gerichte sind in der Regel mit Habanero-Paprika gemacht. Das abgebildete Gericht wurde mit Hühnerkeulen (ohne Haut) hergestellt.

Der Habanero ist wegen seiner Hitze und seines Geschmacks der bevorzugte Pfeffer für dieses Gericht, aber eine andere Art von Peperoni kann ersetzt werden. Oder verwenden Sie getrocknete zerdrückte Paprikaflocken für die Hitze.

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Was Sie brauchen

  • 1 große Zwiebel, in 8 Stücke geschnitten
  • 1 Teelöffel gemahlener Ingwer oder 1 Esslöffel gehackter, kandierter Ingwer
  • 1/2 bis 1 Habanero Pfeffer, entkernt, fein enthäutet und fein gehackt (Handschuhe tragen) *
  • 1 Esslöffel trockener Senf
  • 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel gemahlener Piment
  • 1/2 Teelöffel getrocknetes Blattthymian
  • 2 Esslöffel Rotwein oder Balsamico
  • 2 Esslöffel Sojasauce, natriumarm
  • 2 Esslöffel Orangensaft
  • 2 Knoblauchzehen, gemahlen und gehackt
  • 3 bis 4 Pfund Huhn Tender oder Hühnchenschenkel

Wie man es macht

  1. Zwiebel und Ingwer in einer Küchenmaschine kombinieren; verarbeiten bis fein gehackt. Fügen Sie die Chilischote, Senfpulver, Pfeffer, Piment, Thymian, Essig, Sojasauce, Orangensaft und Knoblauch hinzu. Prozess bis die Soße ziemlich glatt ist.
  2. Legen Sie die Hähnchenstücke in einen 3 1 / 2- bis 5-Quart-Slow Cooker und bedecken Sie mit der Soße.
  3. Bedecken Sie den Kochtopf für 5 bis 6 Stunden. oder bis das Huhn zart ist (ca. 3 Stunden hoch).

4 Portionen.

* Habanero ist der traditionelle Chili-Pfeffer, der in der Jerk-Würze verwendet wird, und er verleiht der hohen Hitze einen gewissen angenehmen fruchtigen Geschmack. Wenn Sie keinen Habanero haben, ersetzen Sie ihn mit 1/2 bis 1 Teelöffel zerkleinerter Paprikaflocken. Oder verwenden Sie eine andere Art von Peperoni. Die Soßenmischung sollte ziemlich heiß sein.

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