Toffee Popcorn Balls

Diese kultigen Leckerbissen sind also leicht zu machen, aber sie sehen aus, als hätten Sie Stunden damit verbracht, sie zu machen, was sie zu einem ausgezeichneten Kandidaten für Geschenke macht oder einfach nur verwöhnt.

Sofern Sie kein Experte in der Herstellung von Süßigkeiten sind, empfehle ich, ein Candy-Thermometer zu haben, wenn Sie diese herstellen. Wenn Sie sich abenteuerlustiger fühlen, können Sie mit dem Kaltwassertest sicher feststellen, ob der gekochte Sirup das richtige Stadium erreicht hat. Einfach kochen, bis es die "harte Rissstufe" erreicht, oder 300 Grad.

Was Sie brauchen

  • 5 1/2 Tassen Popcorn, gesalzen nach Geschmack (etwa 1/2 Tasse unpopped Kerne)
  • 2 Tassen Kristallzucker
  • 1 Tasse Licht Maissirup
  • 1/4 Tasse Apfelwein
  • 1/2 Tasse Vegane Margarine
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Essig (Apfelwein oder Apfelweinessig)
  • 1 Tasse Milchschokolade <
Wie man es macht

Bereite deine Zutaten und Vorräte vor:

Stelle sicher, dass dein Popcorn geknallt und zur Seite gelegt wird, bereit, in eine große hitzebeständige Metallschüssel zu gehen (du wirst es sein) Gießen Sie die heiße Süßigkeiten Mischung in diese Schüssel mit dem Popcorn, so stellen Sie sicher, dass es hitzebeständig ist!). Halten Sie auch Ihr Candy-Thermometer und einen Holzlöffel bereit. Messen Sie Ihre anderen Zutaten ab und lassen Sie sie auch fertig werden.

In einem schweren 2 oder 3 Quart Kochtopf, mindestens 8 "tief, verrühren Sie den granulierten Zucker, leichten Maissirup, milchfreie Margarine und Apfelwein gut gemischt.

Bei mittlerer Hitze Die Mischung leicht kochen lassen und bei mittlerer Hitze weiterkochen und regelmäßig mit dem Holzlöffel umrühren, bis das Candy-Thermometer 300 ° F (oder harte Crack-Stufe) anzeigt, was eine Weile dauert (ca. 30 Minuten) Ich empfehle die Verwendung eines Silikonpinsels, um die Seiten der Pfanne zu reinigen, während das Bonbon kocht. Einfach den Pinsel in fließendes Wasser tauchen und die Seiten des Kochtopfs immer wieder reinigen, um alle Zuckerkristalle aus dem Topf zu entfernen die Seiten der Pfanne, damit das Bonbon richtig kocht und fest wird.

Achtung: Lassen Sie die Bonbons bis zum Erreichen der harten Rissstufe vollständig garen, wenn Sie die Kanne zu schnell entfernen, bevor sie diese Stufe erreicht Die Popcornbällchen sind nicht knusprig und knusprig, sondern sehr klebrig und weich. <9 99> Sobald die Mischung 300 Grad erreicht hat, entfernen Sie sie vom Herd und rühren den Vanilleextrakt und den Essig mit dem Holzlöffel schnell ein. Gießen Sie die HOT-Süßigkeit Mischung über Popcorn und rühren Sie, bis sie gleichmäßig überzogen sind. Abkühlen lassen für ca. 5-7 Minuten.

Kümmere dich vorsichtig um das Popcorn, damit du dir nicht die Hände verbrennst.

Formiere sie zu gleichmäßigen Kugeln und setze sie auf den Gitterrost, um sie vollständig abzukühlen. Schmelzen Sie die Schokolade mit einem Boiler oder einer Mikrowelle glatt. In einen Spritzbeutel mit kleiner Spitze geben und die Popcornkugeln mit der Schokolade dekorieren, indem man auf Popcornbällchen tropft. An einem kühlen, trockenen Ort bis zu 1 Woche lagern.

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